Auf dem Altstadtfest beim Ausschank helfen – wie geht das? Und für welche Schicht soll ich mich melden?

👥 Wer kann was machen?

• Zapfen: späte Abendschicht nur mit Zapferfahrung, ansonsten auch Neulinge
• Kasse & Krüge: auch für Neulinge möglich, wenn eine erfahrene Person dabei ist
• Kasse: sehr gute Deutschkenntnisse erforderlich

👉 Für Helfer gibt es Gutscheine:
– kurze Schicht: Getränkegutschein (2×0,5 l Bier)
– lange Schicht (> 4,5 Std.): zusätzlich Essensgutschein für die SJK‑Essensbude

🔁 Organisation & Ablauf

• Ausschankstand neben der Bühne, Getränkenachschub im Kühlwagen
• Im Ausschank selbst: Zapfanlage und Spülmaschine
• Erste Schicht: Aufbau, Tische & Bänke putzen
• Letzte Schicht: Abbau Ausschank, Bänke hochstellen, Marktplatz kehren

🍺 Zapfen – kurz erklärt

• aus dem Fass: Festbier, Limo, Weißbier
• Alkoholfreies Bier wird aus Flaschen ins Glas umgefüllt
• Mischgetränke nach Aushang (z. B. Radler, Russe)
• Schwarze Maß: nur als 1 l, keine halbe Maß
• Zapfer zapft auf Anweisung der Kasse&Kellner und stellt Getränke bereit

💶 Kasse

• Nimmt Bestellungen entgegen und kassiert
• Limo/Wasser direkt ausgeben, Bier beim Zapfer „bestellen“
• Pfand immer kassieren, auch bei Gutscheinen
• Leere Gläser nicht an der Kasse annehmen → erst Pfandrückgabe
• Es gibt eine Rechenhilfe an der Kasse

⚠️ NEU: Für jedes Glas muss eine Pfandmarke ausgegeben werden
(Rückgabe nur gegen Pfandmarke!)

🍺 Krüge & Getränketransport

• Sorgt für Nachschub an Getränken, Krügen und Gläsern
• Spült Krüge & Gläser, sortiert Leergut
• Unterstützt beim Umstecken von Fässern
• Bringt gespülte Gläser ggf. zur Weinbude zurück und gibt Bescheid, wenn Wechselgeld gebraucht wird

🔁 Pfandrückgabe

• Pfand:
  • 5 € pro Glas
  • 0,50 € pro Limo/Wasserflasche
• Krüge nur gegen Pfandmarke zurücknehmen
• Limo/Wasserflaschen auch ohne Marke
• Kellner-Leergut wird separat mit Pfandchips erfasst
• Auf ausreichend Wechselgeld achten

🪙 Klippenkasse (nur für Kellner)

• Bezahlung der Kellner mit Klippen (0,5 l Bier inkl. Pfand)
• Alle weiteren Getränke per Strichliste erfassen
• Gutscheine werden hier nicht angenommen

📋 Hilfe vor Ort

An jedem Ausschankplatz liegt zusätzlich eine Aufgaben‑ und Merkliste mit Tipps, damit auch in stressigen Situationen nichts vergessen wird ✅

🚫 Wichtige Regeln

• Essen & Rauchen im Ausschankbereich verboten
• Jugendschutz:
  • Bier ab 16
  • Schwarze Maß ab 18 (im Zweifel Ausweis!)
• Die Dokumentation für mobile Getränkeschankanlagen muss bekannt sein
  (hängt an den Durchlaufkühlern)
• Telefonliste (Kassier, Vorstand etc.) hängt aus
• Festes Schuhwerk tragen (rutschige Böden möglich)

🍷Weinbude „Zum Weinhorn“

Alle Infos zur Weinbude ‚Zum Weinhorn‘

Wer es gerne noch ausführlicher mag, hat hier die Möglichkeit dazu, alles nachzulesen: